Slané kolečka

 

Na rychlé lístkové těsto potřebujeme: 400g hladké mouky, 260g Hery, 5 lžic octa,

6 lžic vody.

 

Na náplň do těsta potřebujeme: 2 vece, 20–30 dkg šunkového salámu /může být

i jiná jemná uzenina/, 30 dkg sýru na nastrouhání, plísňový sýr na ozdobu, vegetu

a jiné koření dle chuti.

 

Těsto: Do proseté mouky, kterou máme na vále uděláme důlek, přidáme ocet, vodu,

rozstrouhaný tuk a zaděláme v těsto, které rozválíme a složíme do čtverečku

a necháme chvilku odpočinout v chladu. Potom těsto zase rozválíme, znovu složíme

a zase dáme do ledničky. Pak těsto rozválíme na plát, který potřeme vajíčkem,

okořeníme a začneme na něj pokládat stejnoměrně salám. Vše posypeme strouhaným

sýrem a začneme takto připravené těsto rolovat do rolády. Takto smotané začneme

krájet na 1 cm široká kolečka a vkládáme na plech s pečícím papírem.

Kolečka potřeme vejcem a posypeme strouhaným sýrem nebo kousky plísňového

sýru.

Pečeme do zrůžovění.

 

PS: Když používáme plísňový sýr, není třeba příliš těsto solit.

       Můžeme také použít koupené lístkové těsto.

 

 

 

 

 Slané kolečka

 

 

 

 

 

- 1 -