9 Vosí hnízda

 

 

Těsto:

16dkg nastrouhaných piškotů

9dkg másla

15dkg mletého cukru

2 lžíce kakaa

2-3 lžíce mléka.

 

 

Krém:

2 vejce

4dkg cukru

1 vanilkový cukr

12dkg másla

hrníček vychladlé silné kávy

1 balíček piškotů na dno hnízd.

 

 

Vypracované těsto vkládáme do cukrem vysypaných formiček a pokládáme

na připravený tác.

 

 

Krém si připravíme takto:

vejce, cukr + van.cukr šleháme v páře do ztuhnutí a pak kastrol vložíme do studené

vody a šleháme do vychladnutí.

Umícháme máslo a po lžících přidáváme kávu.

Do takto připraveného másla přimícháme po částech žloutkový krém.

 

Krém si vložíme do plnícího sáčku /můžeme použít i lžičku/, a plníme připravené

hnízda, na závěr přiklopíme piškotem. Hnízda uchováváme v chladu.

 

Formičky na hnízda jsou stejné jako na úlky.